Circuits Viticoles

Agde et les Grecs...une vieille histoire

Les Grecs y ont importés la vigne au VI ème siècle avant J-C.

La région compte de nos jours, une centaine de domaines et de caves, accueillant pas moins de :

3 A.O.C (appellation Origine Contrôlé) :

Les vins rouges et rosés de l'AOC Languedoc sont issus de cépages languedociens, particulièrement représentés par le terroir de Pézenas et les grès de Montpellier.

Les vins AOC blancs sont caractéristiques du territoire Cap d'Agde Méditerranée :

L'AOC Clairette du Languedoc est un vin blanc mono cépage issu de la clairette blanche.

L'AOP Picpoul est un vin blanc issue du cépage Piquepoul.

5 I.G.P (Indications Géographiques Protégés) :

Côtes de Thau

Côtes de Thongue

Côteaux de Béziers

Pays d'Hérault

Vicomté d'Aumelas

Ce grand vignoble avec ses vins qui proviennent d'une grande diversité de terroirs avec des sols, des climats et des cépages divers dont les différents mariages en font ces vins uniques que je me propose de vous faire découvrir soit en organisant votre visite soit simplement en vous conduisant dans les endroits que vous aurez choisi pour vos dégustations

Circuits Gastronomiques

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Vous êtes gourmand, vous voulez gouter aux huitres et moules de notre région, je peux vous conduire chez l'un de nos ostréiculteurs ou mytiliculteurs de l'étang de Thau....

La conchyliculture méditerranéenne est née à Sète en 1875, L'absence de marée a imposé des techniques spécifiques : l’élevage par suspension réalisé grâce à des tables constituées de rails soutenant des traverses et des perches croisés.

Aujourd'hui 15% de la production française d'huitres provient de l'étang de Thau, cette variété est dite "de Bouzigues", mais elles sont élevées dans les villages du pourtour de l'étang.

L'Huitre de Bouzigues : Elle a une coquille marbrée, très dentelée et sa fraicheur iodée rehaussée d'une pointe de noisette est un ravissement pour le palais. Elle est généralement consommée crue, mais peut être dégustée gratinée, au beurre d'escargot ou à la sauce échalote et vin blanc.

La mytiliculture a précédé l'ostréiculture et près de 3000 tonnes de moules sont produites chaque année dans le bassin de Thau.

Les coquillages mettent environ 12 mois pour atteindre une taille convenable. Plus grandes et plus charnues que les moules de l'océan, elles ont une belle couleur vive et un goût corsé très iodé. On les déguste crues ou cuites, en marinière, ou en brasucade, selon le goût, et pour les plus grosses, bien sûr, on les farcit "à la Sétoise".

Circuits Touristiques

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La région Agathoise se situe dans le département de l'Hérault (34) en Occitanie.

Non loin du Cap d'Agde, de nombreux endroits se doivent d’être visités durant votre séjour (Touristiques, Historiques, Gastronomiques, Viticoles...).

Je me propose de vous y conduire afin de vous faire découvrir ou redécouvrir notre magnifique région,

soit en organisant votre périple soit tout simplement en vous accompagnant à l'endroit de votre choix.

En consultant ma page "GALERIE PHOTOS", vous pourrez avoir un aperçu de quelques lieux que vous pourriez avoir envie de visiter....

Ou en visitant le site d'un des offices du tourisme présents sur ma page  "MES PARTENAIRES".

Alors, n'hésitez pas à me contacter : VALERIE

07 71 59 41 14

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